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タイ風豚肉のサラダ　レシピ・作り方

「タイ風豚肉のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
豚肉を使ったタイのサラダ、ラープ・ムーのご紹介です。ハーブが香り、ピリッとした味つけが食欲をそそります。さっぱりと食べられるので暑い日にもおすすめです。普段とひと味違う雰囲気を味わうことかできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備パクチーと青ねぎは根元を切り落としておきます。
  • 1紫玉ねぎと玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れて水に5分程さらし、水気を切ります。
  • 2パクチーと青ねぎは2cm幅に切ります。
  • 3ミントは1cm幅に切ります。
  • 4豚ロースは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  • 5ライムは絞ります。
  • 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4、料理酒を入れて、豚ロースに火が通るまで4分程炒めます。1、5、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 7ボウルに2、3、6を入れて和えます。
  • 8全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ライムの果汁は大さじ1程を使用しました。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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