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簡単おつまみ揚げ出し卵　レシピ・作り方

「 簡単おつまみ揚げ出し卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
100円
4.53(12)
揚げ出し卵の紹介です。カリカリの白身とトロトロの黄身に出汁がきいた餡がよくあいます。半熟の卵黄を豪快にくずしながら餡をからめてお召し上がりください。大根おろしを添えてさっぱりといただくアレンジもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。卵を割り入れ、1分程焼きます。網じゃくしで取り出し、油を切ります。
  • 2鍋に水、めんつゆを入れ中火で加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を加え混ぜとろみがついたら火から下ろします。
  • 3器に1を盛り付け、2をかけ、小ねぎを散らし完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みでめんつゆの量を調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

黄身がトロトロの半熟卵に優しい出汁の餡がジュワッと絡んで、まるで料亭のような上品な一品に仕上がります。白身で黄身を包む工程は少しコツが要りますが、簡単に作れて旦那さまからも高評価を得られる絶品おつまみです。麺つゆや白だしを使えば手軽に本格的な味わいが楽しめ、春菊などの付け合わせや鰹節をトッピングすれば見た目も華やかになります。家族分を一つずつ丁寧に作る価値のある美味しさで、リピート確定の逸品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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