簡単おつまみ揚げ出し卵 レシピ・作り方

「 簡単おつまみ揚げ出し卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げ出し卵の紹介です。カリカリの白身とトロトロの黄身に出汁がきいた餡がよくあいます。半熟の卵黄を豪快にくずしながら餡をからめてお召し上がりください。大根おろしを添えてさっぱりといただくアレンジもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。卵を割り入れ、1分程焼きます。網じゃくしで取り出し、油を切ります。
  2. 2. 鍋に水、めんつゆを入れ中火で加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を加え混ぜとろみがついたら火から下ろします。
  3. 3. 器に1を盛り付け、2をかけ、小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでめんつゆの量を調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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