シャケつくねでみそバター鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもの芽は取り除き皮はむいておきます。カブの皮はむいておきます。鮭の皮と骨は取り除いておきます。
2. 1 じゃがいも一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。カブは4等分に切ります。
3. 2 カブの葉は粗みじん切りにします。
4. 3 ニンニクは包丁の腹で潰します。
5. 4 鮭つくねを作ります。鮭は一口大に切りフードプロセッサーに入れ、残りの鮭つくねの材料を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
6. 5 手にサラダ油を付けて8等分に丸めます。
7. 6 鍋に1、3、だし汁の材料を入れて中火で熱し蓋をして煮込み、沸いてきたら弱火にし20分程煮込みます。じゃがいもがやわらかくなってきたら4を入れ中火で10分程煮込みます。
8. 7 鮭つくねに火が通ったらみそ、有塩バター、2を入れて弱火のまま5分程煮込み、全体になじんだら粉チーズをふって完成です。