シャケつくねでみそバター鍋 レシピ・作り方

「シャケつくねでみそバター鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭つくねのみそバター鍋のレシピのご紹介です。鮭のうま味たっぷりのつくねとじゃがいも、カブ、玉ねぎがみそと有塩バター、にんにくの風味のだし汁とよく合い、おいしいですよ。〆はごはんを入れてリゾット風にするのもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもの芽は取り除き皮はむいておきます。カブの皮はむいておきます。鮭の皮と骨は取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいも一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。カブは4等分に切ります。
  3. 2. カブの葉は粗みじん切りにします。
  4. 3. ニンニクは包丁の腹で潰します。
  5. 4. 鮭つくねを作ります。鮭は一口大に切りフードプロセッサーに入れ、残りの鮭つくねの材料を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
  6. 5. 手にサラダ油を付けて8等分に丸めます。
  7. 6. 鍋に1、3、だし汁の材料を入れて中火で熱し蓋をして煮込み、沸いてきたら弱火にし20分程煮込みます。じゃがいもがやわらかくなってきたら4を入れ中火で10分程煮込みます。
  8. 7. 鮭つくねに火が通ったらみそ、有塩バター、2を入れて弱火のまま5分程煮込み、全体になじんだら粉チーズをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

具材やみそはお好みのものをご使用ください。有塩バターは無塩バターでも代用できます。粉チーズはなくてもおいしく召し上がることができます。鮭つくねはフードプロセッサーを使用せずに包丁でもお作りすることもできます。

たべれぽ

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