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厚揚げの卵とじ丼 レシピ・作り方
「厚揚げの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.40(81)
じゅわっとつゆが染み込んだ厚揚げを、卵でとじたどんぶりのご紹介です。
味が染みたほかほかの厚揚げで食べ応えもあり、身体も暖まります。めんつゆを使っているので簡単においしく出来ますよ。時間が無いときにもオススメです。
味が染みたほかほかの厚揚げで食べ応えもあり、身体も暖まります。めんつゆを使っているので簡単においしく出来ますよ。時間が無いときにもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1厚揚げを耐熱ボウルに入れ、お湯をかけて油抜きをします。水気を切り、1.5cm角に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2三つ葉は3cm幅に切ります。
- 3フライパンに1と(A)を入れて、中火で玉ねぎに火が通るまで煮ます。
- 4溶き卵を半量入れ、白身が固まり始めるくらいまで煮ます。残りの溶き卵と2を散らし、火を止めてフライパンの蓋をし、30秒程蒸らします。
- 5どんぶりにごはんをよそい、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
厚揚げはお湯をかけて油抜きをする事で、余分な油が抜けておいしく仕上がります。
手順4で、溶き卵を2回に分けて入れ る事で簡単に半熟に仕上げることが出来ます。卵の固まり具合はお好みで変えてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
81人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
厚揚げと卵を使ったシンプルな丼レシピです。じゅわっと味が染み込んだ厚揚げにトロトロ半熟卵が絡み合い、食べごたえ抜群の一皿に仕上がります。玉ねぎをしっかり煮込むと甘みが増してさらに美味しくなります。三つ葉の代わりに長ネギや大葉でも美味しく作れるアレンジ力の高さも魅力。しめじや椎茸を加えると風味豊かになり、短時間でボリューム満点に仕上がると多くの方に好評です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
