厚揚げの卵とじ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1 厚揚げを耐熱ボウルに入れ、お湯をかけて油抜きをします。水気を切り、1.5cm角に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 三つ葉は3cm幅に切ります。
4. 3 フライパンに1と(A)を入れて、中火で玉ねぎに火が通るまで煮ます。
5. 4 溶き卵を半量入れ、白身が固まり始めるくらいまで煮ます。残りの溶き卵と2を散らし、火を止めてフライパンの蓋をし、30秒程蒸らします。
6. 5 どんぶりにごはんをよそい、4を盛り付けて完成です。