チーズスープで洋風明石焼き レシピ・作り方

「チーズスープで洋風明石焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウインナーと粉チーズの洋風な明石焼きのご紹介です。ウインナーと粉チーズ、マヨネーズが入ってフワフワの生地とコンソメスープがとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ワインにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生地
  • お好み焼き粉 80g
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 400ml
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ウインナー 6本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 漬け汁
  • 牛乳 300ml
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • トッピング
  • パセリ (生) 適量
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ウインナーは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水を入れて混ぜ合わせ、残りの生地の材料を入れてホイッパーでダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 熱したたこ焼き器に、キッチンペーパーでオリーブオイルを薄く塗り、2を流し入れて1を均等に入れます。
  5. 4. 表面がふくらみ、縁が固まってきたら半分ずつ裏返し、円形に整え、全体に焼き色が付いたら火から下ろします。
  6. 5. 耐熱ボウルにスライスチーズ以外の漬け汁の材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱し、熱いうちにスライスチーズを入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  7. 6. スライスチーズが溶けたら器によそい、トッピングの材料を散らします。
  8. 7. 4を器に盛り付けて、6を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

粉チーズはお好みのチーズでも代用できます。量はお好みで調整してください。パセリは乾燥パセリでも代用できます。牛乳は豆乳や生クリームでも代用できます。たこ焼き器は温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。

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