きのことかいわれ大根の韓国風ピリ辛和え レシピ・作り方

「きのことかいわれ大根の韓国風ピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのことかいわれ大根の和え物のご紹介です。ピリッと辛いコチュジャンがアクセントの韓国風の味つけは、ビールのおつまみにおすすめですよ。電子レンジで手軽に作れますので忙しい時におすすめです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 100g
  • かいわれ大根 50g
  • しいたけ 2個
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでエリンギがしんなりとするまで2分程度加熱します。
  4. 3. ボウルに水気を切った2、①を入れ全体に味がなじむまで混ぜ、かいわれ大根を加えさっと混ぜます。
  5. 4. 器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

しめじやエリンギの代わりに、お好みのきのこを使用してもおいしくお作りいただけます。 加熱時間はお使いの電子レンジによって調整してください。

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