ジューシー!コンソメキャベツステーキ レシピ・作り方

「ジューシー!コンソメキャベツステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのキャベツがペロリと食べられてしまう、キャベツが主役のひと品です。焼いた肉や魚に添えて食べるのもオススメです。香ばしく焼けたキャベツの風味とコンソメがしみこんだジューシーな食感がおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①熱湯200ml
  • ①ドライタイム小さじ1/2
  • ①ローリエ1枚
  • オリーブオイル大さじ1
  • ピザ用チーズ20g
  • 塩こしょう少々
  • パセリ少々
  • クレソン (お好みで)適量
  • ミニトマト (お好みで)少々

作り方

  1. 1.
    キャベツは半分の厚さに切り、竹串でバラバラにならないように固定します。
  2. 2.
    耐熱容器に①を入れてよく混ぜ、1を加え、ラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱します。
  3. 3.
    2を電子レンジから取り出し、キャベツを表裏ひっくり返し、再びラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱します。
  4. 4.
    キャベツの水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
  5. 5.
    フライパンを強火で加熱し、オリーブオイルをひき、4を塩こしょうを軽くふって焼き色が付くように焼きます。
  6. 6.
    5をひっくり返し、ピザ用チーズをのせて蓋をして1分蒸し焼きにします。
  7. 7.
    皿にお好みでクレソンやトマトと一緒に盛り付けて、パセリ振って完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツを電子レンジから取り出した直後は大変熱くなっているので、火傷に気をつけてください。
キャベツを蒸したコンソメは、お湯を加えてスープにして飲んでもおいしいですよ。
チーズはお好みでのせずに食べてもおいしくお召し上がりいただけます。

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