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手作り生地の ガーリックピザ　レシピ・作り方

「手作り生地の ガーリックピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.65(21)
ニンニクどっさりのチーズピザです。
生地から手作りなんて…と思うかもしれませんが、意外と簡単！覚えてしまえば本当に便利なレシピです。
ピザ生地を小さく厚めに広げると、フワフワ生地のパンピザができます。
仕上げにはちみつをかけてもおいしいです。
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材料（1枚(直径20cm)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    オーブンに200℃の予熱を入れておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。

  • 0:19
    1.ボウルに(A)を入れ、湯をドライイーストめがけて注ぎ入れて混ぜます。
  • 0:09
    2.そぼろ状になり粉っぽさがなくなったら、オリーブオイルを入れて混ぜます。
  • 0:09
    3.オリーブオイルが全体になじんだら、台の上に出して、色が均一になり表面がつるんとするまでこねます。
  • 0:09
    4.3をボウルに入れてラップをかけ、40℃で25分発酵させます。生地が1.5〜2倍の大きさになれば発酵完了です。
  • 0:08
    5.ニンニクは皮を剥き、繊維を断つように薄切りにします。
  • 0:12
    6.ボウルに(B)を混ぜ合わせます。
  • 0:03
    7.発酵が完了した生地をクッキングシートの上にのせ、直径25cm、厚さ5mmくらいに丸く広げます。
  • 0:22
    8.7の上に6、ピザ用チーズ、5の順にのせ、200℃のオーブンで10分焼きます。
  • 0:10
    9.チーズが溶けてこんがりと焼き色がついたらオーブンから取り出し、パセリを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

ニンニクを一番上にのせることによって火が入りやすくなり、香ばしく仕上がります。厚めにスライスするとホクホクした食感になります。 今回は生のパセリを刻んでかけましたが、乾燥のものでもよいです。バジルやオレガノなど他のハーブでもおいしいです。 ピザ生地以外にも、食パンや餃子の皮などで手軽に作ることができます。いろいろなアレンジをお楽しみください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎるようでしたら、アルミホイルをかけて下さい。

栄養価（1枚(直径20cm)あたり）

カロリー：
859kcal
炭水化物：
86.7g
脂質：
49.7g
塩分量：
3.6g
タンパク質：
21.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.65
21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそる本格的な手作りピザです。生地は捏ねやすく、発酵も1回だけなので初心者でも簡単に作れます。トッピングはアンチョビフィレやマヨネーズで旨味をプラスしたり、キノコやシラス、春野菜など季節の具材でアレンジ可能。オーブンで焼き上げれば、パリッとした食感とモチモチの生地が楽しめ、お店のピザに負けない美味しさに仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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