おつまみに 味噌もつ焼き レシピ・作り方

「おつまみに 味噌もつ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚もつをみそベースのタレで炒めたレシピのご紹介です。濃いめの味付けと豆板醤、ニンニクでお酒にも合い、ごはんも進みますよ。お好みの野菜と一緒に炒めても美味しいので、この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚もつ (ゆで) 200g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ②砂糖 小さじ2
  • ②みりん 小さじ1
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②みそ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 豚もつは白い脂を手で取り除きます。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  3. 3. 全体に脂が回ったら、①を加えて中火で炒めます。
  4. 4. 全体に調味料が馴染んだら、②を加えて絡め、火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚もつを使用していますが、牛もつなどでも代用可能です。 豆板醤の量はお好みで調整してください。

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