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鶏ささみとグリーンリーフのエスニック風そうめん　レシピ・作り方

「鶏ささみとグリーンリーフのエスニック風そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
3.69
(8)

そうめんをフォー風にしてみました。グリーンリーフたっぷりで満足感UP！鶏ささみの旨味とグリーンリーフの歯応えが、ナンプラー香るスープとよく合います。レモンの酸味と風味がアクセントとなります。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1 グリーンリーフは1cm幅に切ります。
  3. 2 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分半〜2分程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 3 お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記時間より30秒〜1分程短く茹で、ザルに上げたら流水でぬめりを取って水切りをします。
  5. 4 鍋にスープの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5 器に3を盛り付け、4を回し入れます。1、2、レモンを乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

グリーンリーフの葉が広い場合、横半分に切ると大きさが均一になります。スープを強火で煮込むと塩分が濃くなります。そうめんはパッケージの表記時間より短めに茹でると、軟らか過ぎず、ちょうど良い固さに仕上がります。お好みの茹で加減でお召し上がりください。鶏ささみの加熱時間は様子を見ながら加熱してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

3.69
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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