春雨入りお手軽トムカーガイ レシピ・作り方

「春雨入りお手軽トムカーガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トムヤムペーストで作るタイのスープ、春雨入りトムカーガイ風のご紹介です。ココナッツミルクの甘みと鶏もも肉のコク、トムヤムペーストの辛味がよく合い、春雨がうま味を吸っておいしく、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう (下味用) 小さじ1/2
  • 春雨 30g
  • しめじ 30g
  • ピーマン 2個
  • 長ねぎの青い部分 1/2本
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 200ml
  • 料理酒 20ml
  • ココナッツミルク 300ml
  • ①トムヤムペースト 大さじ1
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • パクチー (飾り用・葉) 5g

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂と皮は取り除いておきます。ピーマンのヘタとワタと種を取っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落として手でほぐします。ピーマンは縦に1cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクは包丁の腹で潰し、生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうを入れよくもみ込みます。
  5. 4. 鍋に水、2、3、長ねぎの青い部分、料理酒を入れて中火にし、沸いてきたらココナッツミルク、1、①を入れます。
  6. 5. 春雨を入れ、パッケージの表記通りに火を通し、春雨、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けてパクチーを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

トムヤムクンのペーストはお好みのものをご使用下さい。ナンプラーは風味は変わりますがしょうゆでも代用できます。鶏もも肉は鶏手羽先や鶏むね肉でも代用できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ