豚トロとほろ苦ゴーヤの炒めもの レシピ・作り方

「豚トロとほろ苦ゴーヤの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感のいい豚トロをほろ苦いゴーヤと共に炒め合わせました。ほろ苦いゴーヤの味もアクセントになりますが、ふんわりとした卵がやさしい味わいでゴーヤの苦味も和らげてくれています。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除きヘタを切り落として5mm幅に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4. 豚トロは半分に切ります。
  5. 5. ボウルに卵、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
  6. 6. フライパンを中火で熱しごま油、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  7. 7. 4を入れ色が変わり火が通るまで炒めたら1、2を入れ中火のまま炒め合わせます。
  8. 8. 玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を加え、全体に味がなじんだら5を加え、火が通ったら火から下ろします。
  9. 9. 皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。ゴーヤはワタの部分をしっかり取り除くことで苦味を軽減できます。

たべれぽ

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