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豚トロとほろ苦ゴーヤの炒めもの　レシピ・作り方

「豚トロとほろ苦ゴーヤの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.36(11)
食感のいい豚トロをほろ苦いゴーヤと共に炒め合わせました。ほろ苦いゴーヤの味もアクセントになりますが、ふんわりとした卵がやさしい味わいでゴーヤの苦味も和らげてくれています。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除きヘタを切り落として5mm幅に切ります。
  • 2玉ねぎは薄切りにします。
  • 3ニンニクはみじん切りにします。
  • 4豚トロは半分に切ります。
  • 5ボウルに卵、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
  • 6フライパンを中火で熱しごま油、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  • 74を入れ色が変わり火が通るまで炒めたら1、2を入れ中火のまま炒め合わせます。
  • 8玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を加え、全体に味がなじんだら5を加え、火が通ったら火から下ろします。
  • 9皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。ゴーヤはワタの部分をしっかり取り除くことで苦味を軽減できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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