豚トロとほろ苦ゴーヤの炒めもの　レシピ・作り方

手順

1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除きヘタを切り落として5mm幅に切ります。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 ニンニクはみじん切りにします。
4. 4 豚トロは半分に切ります。
5. 5 ボウルに卵、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
6. 6 フライパンを中火で熱しごま油、3を入れ香りが立つまで炒めます。
7. 7 4を入れ色が変わり火が通るまで炒めたら1、2を入れ中火のまま炒め合わせます。
8. 8 玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を加え、全体に味がなじんだら5を加え、火が通ったら火から下ろします。
9. 9 皿に盛り付けてできあがりです。