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大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ　レシピ・作り方

「大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.53
(7)

味噌の風味がきいた自家製のなめたけと大根おろしを合わせてみました。作り方はとっても簡単です。そのままおつまみとして食べる他にも、冷奴の上に乗せたり、納豆に加えてもさっぱりと美味しく召し上がって頂けます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根の皮は剥いておきます。
  2. 1 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2 大根をすりおろし、水気を切ります。
  4. 3 フライパンに1と(A)を入れて混ぜながら中火で加熱します。とろみが付いたら火からおろし、粗熱をとります。
  5. 4 2に3を混ぜ合わせたら器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

大根を生で食べる場合は根元より葉に近い部分の方が苦味が少なく適しています。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
7人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.3.21
大根の葉も少し刻んで、 なめ茸を作ったフライパンに 入れて軽く混ぜ合わせ◎ 三温糖小さじ1追加。 ごはんが進みました♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2021.5.4
市販のなめたけを大根おろしに乗せました。晩酌にぴったりですね
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リン
リン
2024.9.13
七味を忘れてしまいましたが美味しかったです！醤油を足してもいいかも？
たべれぽの写真
けいちん
けいちん
2021.3.10
かいわれをプラスしてさっぱり美味しく頂きました。
たべれぽの写真
mmmmmmmm
mmmmmmmm
2018.7.20
簡単で美味しくできました！
もっと見る（5件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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