サクッと!野菜のかき揚げ! レシピ・作り方

「サクッと!野菜のかき揚げ!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜苦手の人もサクッとした食感の残る、かき揚げなら食べられるかもしれません!かぼちゃや人参の甘みが引き立ち、ほっこりと落ち着く美味しさです。野菜の旨味を活かすため、塩でお召し上がりください。是非お試しください!
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カボチャ100g
  • にんじん1/4本
  • ゴボウ1/4本
  • 天ぷら粉60g
  • 80g
  • 揚げ油適量
  • 少々
  • 天ぷら粉適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃ、人参、ごぼうは千切りにします。
  2. 2.
    袋に野菜を入れ、天ぷら粉をまぶします。
  3. 3.
    ボウルに天ぷら粉と水を溶き、2の野菜をひとかたまりにして衣液に入れます。
  4. 4.
    かたまりのまま、180度の油で3~4分揚げます。
  5. 5.
    お好みで塩を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

衣に野菜を入れる時は、ひとかたまりずつ丁寧にするとバラバラになりにくいです。衣の固さはお好みで調整してください。また、油が低温すぎると、全体が散ってしまう原因になります。180度の中高温で揚げてくださいね。

たべれぽ

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