サクッと!野菜のかき揚げ! レシピ・作り方

「サクッと!野菜のかき揚げ!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
200
4.42
(36)

野菜苦手の人もサクッとした食感の残る、かき揚げなら食べられるかもしれません!かぼちゃや人参の甘みが引き立ち、ほっこりと落ち着く美味しさです。野菜の旨味を活かすため、塩でお召し上がりください。是非お試しください!

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 かぼちゃ、人参、ごぼうは千切りにします。
  2. 2 袋に野菜を入れ、天ぷら粉をまぶします。
  3. 3 ボウルに天ぷら粉と水を溶き、2の野菜をひとかたまりにして衣液に入れます。
  4. 4 かたまりのまま、180度の油で3~4分揚げます。
  5. 5 お好みで塩を振って完成です。

コツ・ポイント

衣に野菜を入れる時は、ひとかたまりずつ丁寧にするとバラバラになりにくいです。衣の固さはお好みで調整してください。また、油が低温すぎると、全体が散ってしまう原因になります。180度の中高温で揚げてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

天ぷら粉を使ってサックサクの食感に仕上がります。かぼちゃやごぼう、人参、玉ねぎなど、お好みの野菜を組み合わせることができ、野菜の自然な甘みが引き立ちます。衣は水分を多めにすることで薄付きになり、軽やかな仕上がりに。塩やわさび塩をつけても美味しく、うどんやそばの薬味としても相性抜群です。トースターで温め直してもサクサクの食感が持続します。
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あいこ
あいこ
2021.12.31
牛蒡、人参、玉葱で。 小麦粉で天ぷらにしました。 サクッと、野菜の甘味が引き立っていて美味しかったです♬
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しょむ
しょむ
2020.12.10
サックサクッでしたヽ(*^ω^*)ノ 天ぷら粉に記載されてるより 水分は多めに入れたら、衣が薄付きになり 軽く揚げ上がりました〜!!! 天ぷら粉だけで作れるので、 次回からもこのレシピで作りたいです。
8人のユーザーが参考になった
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asa
asa
2020.6.12
昼食のお蕎麦に♪かぼちゃの代わりにジャガイモを入れました☆おいしかったです♪
7人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.3.17
No.1003 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦今回、ごぼうは無かったのでかぼちゃとにんじんだけですがこんなに美味しいかき揚げが作れるのか、と思うぐらい美味しかったです😍まず、かぼちゃとにんじんなのですごく見た目もきれいだし何よりもすっごく甘いです😋食感もすっごく良く衣はサクサク、かぼちゃはほくほくでお箸が止まりませんでした...!😭塩を付けても、最高でした😊家族にもめっちゃ大好評だったので、また作りたいです✨
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yukl rin
yukl rin
2019.4.7
かぼちゃの甘味がアクセントになって美味しかったです。
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もんも
もんも
2025.2.28
かぼちゃ抜きですが、美味しく出来ました。トースターで温め直しても問題なくサクサクでした。 天ぷら粉は、粉50g水100ccにしました。家にあったわさび塩で。
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ユーザー409d5f
ユーザー409d5f
2022.2.16
玉ねぎ 2/3個 人参 1本弱 桜エビ、エビ 適当 天ぷら粉がなかったので小麦粉と米粉で代用 小麦粉 60g、米粉 20g、水 110ml この量で6個作れました! 美味しかったです!
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colour
colour
2020.5.12
カボチャなしですが、かき揚げうどんにしました!!
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M♡
M♡
2020.4.18
かぼちゃの甘みとごぼうの食感が良かったです! 色んな野菜で試してみたいですね (´ω`)
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まんまみーや
まんまみーや
天ぷら粉がなかったらどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
天ぷら粉が無い場合、薄力粉で代用いただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。