ジャックオランタンパイのクラムチャウダー レシピ・作り方

「ジャックオランタンパイのクラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャックオランタンのパイを添えた、しじみのクラムチャウダーはいかがですか。しじみのうま味が溶け込んだクラムチャウダーとサクサクとしたパイは相性抜群です。パーティーにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冷凍パイシート (10×17cm) 1枚
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • しじみ (殻付き) 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • ベーコン (薄切り、ハーフ) 50g
  • 牛乳 300ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. しじみは砂抜きをしておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎとブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. 打ち粉をふった台に冷凍パイシートをおき、麺棒で厚さが半分になるように伸ばします。ジャックオランタンの型で型抜きし、ナイフで目、口の形に切り抜きます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板にのせ、刷毛で卵黄を塗ります。200℃のオーブンに入れ、焼き色が付くまで15分程焼いたら粗熱を取ります。
  6. 5. 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりとしてきたらしじみ、牛乳、①を入れます。しじみの口が開き沸騰直前になったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らし、4を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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