大根とこんにゃくのカレーマヨ炒め レシピ・作り方

「大根とこんにゃくのカレーマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんにゃくと大根を使ったカレーマヨ炒めです。簡単に作ることができる炒め物ですが、味付けにカレーとマヨネーズを使用しているのでお子様でも美味しく召し上がっていただけます。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • こんにゃく 150g
  • お湯 (アク抜き用) 500ml
  • 大根 50g
  • ベーコン 40g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①カレー粉 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. こんにゃくは1cm角に切り、沸騰したお湯に入れて中火で3分程度茹でて水を切っておきます。
  3. 2. 大根は1cm角に切ります。ベーコンは横半分にし、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒め、香りが立ったら1と2を入れて中火で炒めます。
  5. 4. 大根に火が通ったら、①を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こんにゃくは使用する前に茹でてアク抜きをしていますが、アク抜き済みのものもありますのでその場合はそのまま使用していただけます。

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