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とろけるおいしさ！生キャラメル　レシピ・作り方

「とろけるおいしさ！生キャラメル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
300円
4.52(24)
口に入れるとあっという間にとろけてしまう生キャラメルの作り方です。
一つ食べるとすぐにとろけて無くなってしまい、もう一つ！もう一つ！と止まらなくなってしまいます。
じっくり煮詰めるだけで簡単に出来上がります！
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材料（20個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:25
    1.小鍋に(A)の材料を入れ中火にかけます。
  • 0:13
    2.グラニュー糖が溶けたら(B)を加えます。
  • 0:09
    3.煮立ったら、弱火にし焦げないように混ぜながら煮詰めます。
  • 0:05
    4.約40分煮詰めます。
  • 0:15
    5.バットにクッキングペーパーを敷き、キャラメルを流し込み、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  • 0:15
    6.食べやすい大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

とにかく焦がさないようにじっくりキャラメル液を煮詰めていく事がポイントになります。 火加減は、中火で煮立てたら弱火に戻すという方法を繰り返してください。 バットに移すタイミングの見方は、氷水に少し落としてみて粘土状になったらちょうどいいです。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

栄養価（20個分あたり）

カロリー：
1588kcal
炭水化物：
163.6g
脂質：
100.1g
塩分量：
0.4g
タンパク質：
8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生キャラメルならではのとろけるような食感と上品な甘さが大好評！水飴と練乳で作る本格的な味わいは、キャラメル嫌いの方も克服できるほどの美味しさです。中火と弱火を繰り返しながら丁寧に煮詰めることがポイントで、焦げ付かないよう混ぜ続けることが大切。包丁を温めてから切るとキレイな形に仕上がります。バレンタインの大量生産にも向いており、毎年リピートする方も多い人気レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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