さっぱりつめたい なすの生姜酢醤油うどん レシピ・作り方

「さっぱりつめたい なすの生姜酢醤油うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりつめたい なすの生姜酢醤油うどんのご紹介です。酢と醤油が1対1なので、どんな量でも作りやすくなっています。ナスはレンジで加熱しても良いですが、焼き目をつけたほうが美味しいです。簡単なので是非作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ナス 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • うどん (冷凍) 1玉
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 大さじ1.5
  • 白いりごま 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 耐熱ボウルに冷凍うどんを入れてラップをし、電子レンジでパッケージの表記に従って温めます。レンジから取り出し、氷水で冷やして水気を切ります。
  2. 2. タレの材料を合わせます。
  3. 3. ナスのヘタを取り除き、5cm幅に切って格子状に切り目を入れます。
  4. 4. 大葉を千切りにします。
  5. 5. フライパンに油を敷き、中火で熱して3を焼き目がつくまで焼きます。火から下ろして冷まします。
  6. 6. 1と2と5を合わせてお皿に盛り付け、ごまと大葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3の際、ナスの表面に格子状に切り目を入れることで、タレと合わせた時に味が染み込みやすくなっています。生姜の量はお好みで調整してください。

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