カニクリーム春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 カニカマを手でほぐします。
2. 2 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
3. 3 中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら2を入れ半透明になるまで炒めたら、薄力粉を振るいながら加え炒めます。
4. 4 3の全体がまとまったら牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、(A)と1を入れ混ぜます。 全体が混ざったらボウルに取り出し、粗熱を取ります。
5. 5 まな板に春巻きの皮をひし形に置き、4に具を大さじ2程度乗せたら、端から水溶き薄力粉をつけながら巻きます。
6. 6 なべ底から2cmの高さになるようにサラダ油を注ぎ、170℃に温めたら、5を全面がきつね色になるように揚げ焼きし、油を切って完成です。