牛肉と彩り野菜のさっと炒め レシピ・作り方

「牛肉と彩り野菜のさっと炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛肉と彩り野菜のさっと炒めはいかがでしょうか。甘みのある玉ねぎと旨味たっぷりの牛肉をさっと炒めるだけで作れるので、ごはんのおかずだけでなく、お弁当にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • 玉ねぎ (50g) 1/2個
  • 赤パプリカ (30g) 1/2個
  • 黄パプリカ (30g) 1/2個
  • 絹さや 30g
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。絹さやはヘタと筋を取り除きます。 
  3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  4. 4. 玉ねぎが半透明になり火が通ってきたら、2と牛こま切れ肉を入れ中火のまま炒めます。
  5. 5. 牛こま切れ肉に火が通ってきたら調味料を入れ、味が馴染むまで中火のまま2分ほど炒め、火からおろします。
  6. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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