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かぼちゃのみそマヨサラダ レシピ・作り方
「かぼちゃのみそマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
無調整豆乳がオイルの代わりになる、ノンオイルのサラダです。 作りたての温かい状態はもちろん、冷やすと味が締まっておいしくなります。 まろやかなかぼちゃと、シャキシャキのれんこん、それぞれの食感をお楽しみください！
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 かぼちゃはタネとワタを除き、2cm角に切ります。
- 2 レンコンは皮をむき、厚さ7〜8mmのいちょう切りにします。
- 3 1を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 4 鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンを1分ほど茹でた後、湯を切ります。
- 5 ボウルに(A)を混ぜ合わせた後、無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。
- 6 5に3と4を加え、和えたら完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃはとても栄養価の高い野菜です。皮にもたくさん栄養が詰まっているので、皮は剥かずに調理します。 レンコンは茹でる際に酢を加えると、白くきれいに仕上がります。ただ、入れすぎてしまうと酢の味が強くなってしまうので注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキ食感とかぼちゃのホクホク感が見事に調和した一品です。味噌とマヨネーズのコクが、かぼちゃの自然な甘みを引き立て、黒ごまの香ばしさが食欲をそそります。れんこんがない場合はごぼうやいんげんで代用しても美味しく、豆乳を加えることでまろやかな味わいに。お弁当のおかずにもぴったりで、簡単に作れるのに満足度の高い副菜として、リピート間違いなしの人気メニューです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザー1a2d7d
豆乳なしでも出来ますか？
kurashiru
無調整豆乳を省いてもお作りいただけます。代わりに牛乳で代用することもできますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
竹千代
私はカボチャが大好きなのですが、レンコンがなくてもおいしそうですね🎃
kurashiru
好みの食材で作ってもおいしいと思います。
ぜひアレンジして作ってみてくださいね。
K-mama
牛乳で代用できますか？
kurashiru
豆乳の代用でお間違いないでしょうか？
豆乳でしたら牛乳でも代用可能です。
ぜひ試してみてくださいね。
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