料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

かぼちゃのみそマヨサラダ

「かぼちゃのみそマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

無調整豆乳がオイルの代わりになる、ノンオイルのサラダです。 作りたての温かい状態はもちろん、冷やすと味が締まっておいしくなります。 まろやかなかぼちゃと、シャキシャキのれんこん、それぞれの食感をお楽しみください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(4人前)

  • かぼちゃ100g
  • レンコン50g
  • 茹で湯
  • 熱湯適量
  • 小さじ1
  • ①合わせみそ4g
  • ①白すりごま小さじ2
  • ①マヨネーズ10g
  • ①きび砂糖小さじ1
  • 無調整豆乳小さじ1

手順

  1. 1.
    かぼちゃはタネとワタを除き、2cm角に切ります。
  2. 2.
    レンコンは皮をむき、厚さ7〜8mmのいちょう切りにします。
  3. 3.
    1を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4.
    鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンを1分ほど茹でた後、湯を切ります。
  5. 5.
    ボウルに①を混ぜ合わせた後、無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。
  6. 6.
    5に3と4を加え、和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃはとても栄養価の高い野菜です。皮にもたくさん栄養が詰まっているので、皮は剥かずに調理します。
レンコンは茹でる際に酢を加えると、白くきれいに仕上がります。ただ、入れすぎてしまうと酢の味が強くなってしまうので注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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りか♪
2017年07月13日

きび砂糖は上白糖で代用、液体みそを使って作り、いんげんも入れています。
彩りと食感の良い副菜が簡単にできて、助かりました。

コメント

はなちゃん
はなちゃん
かぼちゃとさつまいもで作ってみました!美味しかったです♪
4ヶ月前
竹千代
竹千代
私はカボチャが大好きなのですが、レンコンがなくてもおいしそうですね🎃
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
好みの食材で作ってもおいしいと思います。
ぜひアレンジして作ってみてくださいね。
4ヶ月前
K-mama
K-mama
牛乳で代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆乳の代用でお間違いないでしょうか?
豆乳でしたら牛乳でも代用可能です。

ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
きび砂糖がない場合の代用品があれば教えて下さい。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少し甘みは異なりますが、てんさい糖や上白糖で作っていただいても構いません。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前

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