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かぼちゃのみそマヨサラダ　レシピ・作り方

「かぼちゃのみそマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.39(43)
無調整豆乳がオイルの代わりになる、ノンオイルのサラダです。
作りたての温かい状態はもちろん、冷やすと味が締まっておいしくなります。
まろやかなかぼちゃと、シャキシャキのれんこん、それぞれの食感をお楽しみください！
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1かぼちゃはタネとワタを除き、2cm角に切ります。
  • 2レンコンは皮をむき、厚さ7〜8mmのいちょう切りにします。
  • 31を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 4鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンを1分ほど茹でた後、湯を切ります。
  • 5ボウルに(A)を混ぜ合わせた後、無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。
  • 65に3と4を加え、和えたら完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃはとても栄養価の高い野菜です。皮にもたくさん栄養が詰まっているので、皮は剥かずに調理します。 レンコンは茹でる際に酢を加えると、白くきれいに仕上がります。ただ、入れすぎてしまうと酢の味が強くなってしまうので注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンコンのシャキシャキ食感とかぼちゃのホクホク感が見事に調和した一品です。味噌とマヨネーズのコクが、かぼちゃの自然な甘みを引き立て、黒ごまの香ばしさが食欲をそそります。れんこんがない場合はごぼうやいんげんで代用しても美味しく、豆乳を加えることでまろやかな味わいに。お弁当のおかずにもぴったりで、簡単に作れるのに満足度の高い副菜として、リピート間違いなしの人気メニューです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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