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お弁当にも 鶏肉と舞茸の大葉ネギ炒め レシピ・作り方
「お弁当にも 鶏肉と舞茸の大葉ネギ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉と長ネギをたっぷり使った鶏もも肉の炒め物のご紹介です。バターの旨味と大葉の香りが、炒めてる時から食欲をそそります。旨味を吸ったまいたけがとっても美味しいですよ。お弁当のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 ボウルに3と(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程度置きます。
- 5 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、4と1を入れ炒めます。
- 6 火が通ったら2を入れ、さっと炒めます。
- 7 器に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターの香りと大葉の爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。舞茸との相性も抜群で、きのこの食感と旨みが楽しめます。味付けは醤油ベースでシンプルながら、ご飯が進む美味しさです。仕事帰りでもサクッと手軽に作れるのが嬉しいポイント。お弁当のおかずとしても使えて、翌日も美味しく頂けます。家族みんなに好評で、特に大葉のさっぱり感が食欲をそそります。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
しおり
バターではなく、サラダ油でも美味しいですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バターをサラダ油で代用してもおいしくお作りいただけますよ。バターを使用することでより風味よく、食欲を誘う一品に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
さく
お肉のグラム数が半分の場合は調味料も半分にした方が良いですか？
kurashiru
鶏もも肉の分量をレシピの半分にする場合は、調味料はレシピの1/2～2/3倍を目安にすることをおすすめいたします。まいたけの分量により異なりますので、分量を調整して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
Keiko
無塩バターで作ってもいいですか？
kurashiru
無塩バターを使用してお作りいただけますよ。塩の分量を増やすなどお好みの風味に調整してみてくださいね。常備菜にもおすすめですので、お気に入りの一品となりましたら幸いです。
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