お弁当にも 鶏肉と舞茸の大葉ネギ炒め レシピ・作り方

「お弁当にも 鶏肉と舞茸の大葉ネギ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉と長ネギをたっぷり使った鶏もも肉の炒め物のご紹介です。バターの旨味と大葉の香りが、炒めてる時から食欲をそそります。旨味を吸ったまいたけがとっても美味しいですよ。お弁当のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • まいたけ 100g
  • 大葉 5枚
  • 長ねぎ 7cm
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • 有塩バター 15g

作り方

  1. 1. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4. ボウルに3と①を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程度置きます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、4と1を入れ炒めます。
  6. 6. 火が通ったら2を入れ、さっと炒めます。
  7. 7. 器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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