シュウマイの皮でパリパリカレーパイ　レシピ・作り方

手順

1. 1 しめじは石づきを取りみじん切りに、しいたけは軸を落としてみじん切りにします。
2. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、牛豚合挽き肉を入れて中火で炒めます。
3. 3 牛豚合挽き肉がパラパラになったら1、コーン、カレー粉を加えてさらに炒めます。
4. 4 全体が混ざったら(A)を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。火からおろし、粗熱をとります。
5. 5 シュウマイの皮にスプーンで4をおき、三角に折り、端に水をつけてしっかりとくっつけます。
6. 6 180℃に温めた揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
7. 7 器に盛り付けてパセリをかけて完成です。