シュウマイの皮でパリパリカレーパイ レシピ・作り方

「シュウマイの皮でパリパリカレーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨みたっぷりのカレー風味ミートソースを、シュウマイの皮に包み込み、カリッと揚げました。スナック感覚で食べられるので、お酒のお供にもぴったりですよ。カレーのスパイスがアクセントになっていて止まらない美味しさです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分)

  • 牛豚合びき肉 80g
  • しめじ 1/4株
  • しいたけ 1個
  • オリーブオイル 小さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • コーン 20g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①中濃ソース 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ2
  • シュウマイの皮 12枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 1. しめじは石づきを取りみじん切りに、しいたけは軸を落としてみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルをひき、牛豚合挽き肉を入れて中火で炒めます。
  3. 3. 牛豚合挽き肉がパラパラになったら1、コーン、カレー粉を加えてさらに炒めます。
  4. 4. 全体が混ざったら①を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。火からおろし、粗熱をとります。
  5. 5. シュウマイの皮にスプーンで4をおき、三角に折り、端に水をつけてしっかりとくっつけます。
  6. 6. 180℃に温めた揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
  7. 7. 器に盛り付けてパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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