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三つ葉香る しっとり塩レバー　レシピ・作り方

「三つ葉香る しっとり塩レバー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.89(6)
三つ葉が香る、しっとり塩レバーはいかがですか。香りの良いシャキシャキとした三つ葉と、しっとりとした鶏レバーに、酸味の効いたポン酢がよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    三つ葉の根元は切り落としておきます。

  • 0:11
    1.三つ葉は1cm幅に切ります。長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:12
    2.鶏レバーの白い脂肪の部分をとり、一口大に切ります。
  • 0:15
    3.ボウルに水と2を入れ、一方向に20回程かき混ぜたら、流水で洗い流します。これを3回程繰り返し、ザルに上げ水気を切ります。
  • 0:06
    4.ボウルに3と塩を入れ、やさしく揉みこみます。
  • 0:11
    5.鍋にお湯を入れ中火で熱し、4、長ねぎ、生姜を入れ、中火でゆでます。
  • 0:05
    6.再び沸騰したら火を止めて、蓋をして25分程蒸らします。
  • 0:18
    7.ボウルに、(A)、1を入れ、混ぜ合わせます。
  • 0:05
    8.鶏レバーの中まで火が通ったら、6の水気を切って器に盛り付け、7をかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏レバーの塩加減は、お好みで調整してください。鶏レバーは長時間加熱すると臭みが出やすいので気をつけてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
431kcal
炭水化物：
5.6g
脂質：
22.4g
塩分量：
28.2g
タンパク質：
41g

たべれぽ

レシピ満足度
4.89
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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