爽やかなレモンの香り レモンのパウンドケーキ レシピ・作り方

「爽やかなレモンの香り レモンのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンのパウンドケーキはいかがでしょうか。レモンの皮と果汁を混ぜ込んだ生地が爽やかでとてもおいしいですよ。レモンの風味が効いたアイシングをかけると見た目にも可愛らしいので、おもてなしにもおすすめです。ぜひコーヒーや紅茶と一緒にお召し上がりくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型))

  • 粉類
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
  • レモン 1個
  • 無塩バター 150g
  • 砂糖 150g
  • 溶き卵 2個分
  • アイシング
  • 粉糖 150g
  • レモン汁 大さじ2
  • ピスタチオ (ダイス) 3g

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. レモンの皮をすりおろして果汁30mlを絞り、種を取り除きます。
  3. 2. ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3. 溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 粉類を入れてヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
  8. 7. ボウルにアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 型から出して粗熱を取った6を逆さします。7をかけ、ピスタチオを飾り、表面が乾燥したら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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