鶏出汁が効いた 台湾風粥 レシピ・作り方

「鶏出汁が効いた 台湾風粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉の出汁が効いた、ほっこり優しい味の台湾風粥のレシピです。ごはんには、一緒に煮込んだ、鶏もも肉の旨味がしっかり染みこみ、とてもおいしいですよ。干しエビの出汁も効いています。優しい味のものが食べたい時などにぜひお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. ピーナッツはみじん切りにします。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎと生姜はみじん切りにします。
  4. 3. 鍋を弱火に熱し、ごま油をひいて2、干しエビを炒め、香りが立ってきたら水、(A)、ごはん、鶏もも肉を加えます。
  5. 4. 中火でひと煮立ちさせたら弱火で10分ほど加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5. 器に盛り、1をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ピーナッツはアーモンドやカシューナッツなど、お好みで代用可能です。 手順4では、火が強すぎると吹きこぼれる可能性がありますので、火加減に注意してください。

たべれぽ

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