鶏出汁が効いた 台湾風粥　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 ピーナッツはみじん切りにします。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
3. 2 長ねぎと生姜はみじん切りにします。
4. 3 鍋を弱火に熱し、ごま油をひいて2、干しエビを炒め、香りが立ってきたら水、(A)、ごはん、鶏もも肉を加えます。
5. 4 中火でひと煮立ちさせたら弱火で10分ほど加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5 器に盛り、1をトッピングして完成です。