少ない油でサクッとジューシー 豚ロースのミルフィーユカツ レシピ・作り方

「少ない油でサクッとジューシー 豚ロースのミルフィーユカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉をくるくる巻いて重ねた、ジューシーなミルフィーユカツです。中にはチーズを一緒に巻いているので、一口食べれるとチーズがとろ〜り!お子さんも大喜びの一品です。夕飯やお弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(6個分)

  • 豚ロース (薄切り・260g)12枚
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • スライスチーズ3枚
  • 薄力粉20g
  • 溶き卵1個
  • パン粉30g
  • 揚げ油 (フライパンに1cmほど)適量
  • 付け合わせ
  • ソース適量
  • サニーレタス2枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    スライスチーズを2等分にします。
  2. 2.
    豚ロースに①をかけ、両面に下味をつけます。
  3. 3.
    2を、2枚1セットにして並べるように縦長に置きます。端に1を乗せ、くるくると巻いていきます。同様に5個作ります。
  4. 4.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に3をまぶしていきます。
  5. 5.
    フライパンに170℃に熱した揚げ油で、4を揚げ焼きします。両面がきつね色になったら油を切って完成です。お好みでソースをかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・お使いのフライパンによって油の量が変わります。底から1cmを目安に油を注いで下さい。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
・チーズは入れなくてもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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©️
2018年04月18日

美味しくて写真を撮るの忘れてました。
ソースに白ごま入れてつけて食べたら絶品!
レシピに書いてた卵は無かったから使わずに作ったけど大丈夫でした。

たべれぽ
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chefAThome
2017年11月23日

チーズの代わりに青紫蘇を巻いてみました(╹◡╹)

たべれぽ
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tecco
2017年11月01日

チーズが飛び出しちゃいました。

たべれぽ
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まきんこ
2017年10月15日

チーズが苦手な家族がいるので、チーズ・のりと2種類作りました。美味しかったです♪

たべれぽ
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かほ
2017年09月25日

大葉も入れて作ってみました。
チーズがきいてて、美味しかったです〜!

たべれぽ
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Rico
2017年09月24日

ボリューミーで美味しく出来ました!

たべれぽ
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ayanon
2017年09月18日

チーズが効いてるっ!

コメント

しーちゃん
しーちゃん
薄力粉が無い時はどうしたらいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カツを作る際は、薄力粉をまぶすことで肉の旨みをとじ込めジューシーにしてくれます。また、水分をとじ込めて油がはねにくくなり、パン粉もつきやすくなります。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
れい
れい
豚バラでも作れますか?どんな感じになりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉でもお作りいただけますよ。
脂分が多いので、よりジューシーには仕上がりますので、是非作ってみてくださいね。
6ヶ月前
ta-ko
ta-ko
揚げてはチーズが飛び出すので、ヤケドしないように❗  サクッと美味しかった😋🍴💕
8ヶ月前
新米ママ
新米ママ
大葉入れても美味しいと思いました。
8ヶ月前
なーこ。
なーこ。
これにしそも巻いてみたらおいしいと思いますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しそを巻いていただいてもとても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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