オクラと長ねぎのレモンだし醤油和え レシピ・作り方

「オクラと長ねぎのレモンだし醤油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのオクラと長ねぎを、レモン醤油で和えました。 もう一品欲しい時に役立つ簡単レシピです。 レモンだし醤油は、市販のポン酢よりも酸味が際立ちます。 レモン汁は、柚子やかぼすの絞り汁に替えて、風味の違いをお楽しみいただけます。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • オクラ6本
  • 塩 (板ずり用)少々
  • 熱湯 (茹でる用)適量
  • 長ねぎ3cm
  • 水 (さらす用)適量
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    オクラをまな板に並べて塩をふり、手の平で転がして板ずりした後、鍋に沸かした熱湯で1分ほど茹でてお湯を切ります。
  2. 2.
    長ねぎは、外側の白い部分は千切りにして白髪ねぎにして水にさらし、内側の芯の部分はみじん切りにします。
  3. 3.
    1は額を除き、1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2と3を加えて和えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

板ずりは、まな板を使わずに、手の平に塩をふって両手で挟んで擦り合わせると手軽にできます。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundちくわぶとキャベツのガーリックソテー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンのエビマヨ風
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください