オクラと長ねぎのレモンだし醤油和え レシピ・作り方
「オクラと長ねぎのレモンだし醤油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキのオクラと長ねぎを、レモン醤油で和えました。 もう一品欲しい時に役立つ簡単レシピです。 レモンだし醤油は、市販のポン酢よりも酸味が際立ちます。 レモン汁は、柚子やかぼすの絞り汁に替えて、風味の違いをお楽しみいただけます。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. オクラをまな板に並べて塩をふり、手の平で転がして板ずりした後、鍋に沸かした熱湯で1分ほど茹でてお湯を切ります。
- 2. 長ねぎは、外側の白い部分は千切りにして白髪ねぎにして水にさらし、内側の芯の部分はみじん切りにします。
- 3. 1は額を除き、1cm幅の斜め切りにします。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2と3を加えて和えます。
- 5. 器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
板ずりは、まな板を使わずに、手の平に塩をふって両手で挟んで擦り合わせると手軽にできます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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