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牡蠣とじゃがいもの豆乳スープ　レシピ・作り方

「牡蠣とじゃがいもの豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.73(19)
大粒の牡蠣を贅沢に煮込んだ、豆乳スープのご紹介です。やわらかく煮込んだ野菜も一緒に、たっぷりとお召し上がりいただける一品ですよ。無調整豆乳を使用することでまろやかな味わいに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  • 1たまねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
  • 2じゃがいもは1cm角に切り、水に5分ほどさらします。
  • 3牡蠣はバットに広げ、両面に薄力粉をまぶします。
  • 4鍋を中火で熱し、有塩バターを溶かして3を焼きます。牡蠣に火が通り、両面に焼き色が付いたら一度取り出します。
  • 5同じ鍋に1、水気を切った2、水を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
  • 64、調味料の材料、無調整豆乳を入れ、沸騰させないように弱火で5分ほど温めたら火から下ろします。器によそい、パセリをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

無調整豆乳は、牛乳で代用してもお作りいただけます。 牡蠣は、一度焼いてから戻し入れることで、火が通りすぎて硬くなってしまうのを防いでいます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.73
19人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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