和風プルドポークライス レシピ・作り方

「和風プルドポークライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風プルドポークライスのご紹介です。甘酒の甘味とコク、しょうゆの風味が野菜ジュースの風味とよく合い、うま味の強いタレに仕上がり、豚肩ロースをフォークで割くとうま味がよく絡み、ごはんによく合いますよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. トマトはざく切りにします。
  2. 2. 豚肩ロースはバットに入れてフォークで数ヶ所穴を空け、ジッパー付きポリ袋に入れつけダレの材料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程おきます。
  3. 3. 圧力鍋に1、2、料理酒、野菜ジュースを入れて蓋をして中火で熱し、圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にし、30分程加圧します。
  4. 4. 火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋をあけ、豚肩ロースを取り出し、中火で煮込み、汁気が半量ほどになったら火から下ろします。
  5. 5. 豚肩ロースを取り出し、フォークでほぐします。
  6. 6. 器にごはん5をのせて4のタレ、トッピングの材料をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは甘酒を使用しております。甘酒の種類や加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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