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和風プルドポークライス　レシピ・作り方

「和風プルドポークライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
500円
レビュー
和風プルドポークライスのご紹介です。甘酒の甘味とコク、しょうゆの風味が野菜ジュースの風味とよく合い、うま味の強いタレに仕上がり、豚肩ロースをフォークで割くとうま味がよく絡み、ごはんによく合いますよ。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1トマトはざく切りにします。
  • 2豚肩ロースはバットに入れてフォークで数ヶ所穴を空け、ジッパー付き保存袋に入れつけダレの材料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程おきます。
  • 3圧力鍋に1、2、野菜ジュース、料理酒を入れて蓋をして中火で熱します。圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にして、豚肩ロースに火が通るまで30分程加圧します。
  • 4火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋をあけ、豚肩ロースを取り出し、中火で煮込み、汁気が半量ほどになったら火から下ろします。
  • 5豚肩ロースを取り出し、フォークでほぐします。
  • 6器にごはん、5をのせます。4のタレをかけて、トッピングの材料をのせてできあがりです。

コツ・ポイント

こちらのレシピは甘酒を使用しております。甘酒の種類や加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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