鶏そば米雑炊 レシピ・作り方

「鶏そば米雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏そば米雑炊のご紹介です。そば米とはそばの実をゆでて乾燥し、皮を取り除いたもので、主に徳島県の郷土料理に使われます。プチプチとした食感がおいしいですよ。今回は鶏むね肉のみ入れてシンプルに仕上げました。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2. 水を入れた鍋にそば米を入れ、中火にかけて沸騰させ、パッケージの表記通りにやわらかくなるまでゆでます。ザルに上げて流水で軽く洗い、水気を切ります。
  3. 3. 別の鍋に水、顆粒和風だし、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、鶏むね肉に火が通るまで5分程、アクを取りながら煮込みます。
  4. 4. 2、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してください。 そば米のゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ