ラムチョップのブルーチーズソースがけ レシピ・作り方

「ラムチョップのブルーチーズソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚でクリーミーな味わいのブルーチーズがラムチョップによく絡んで、絶妙なハーモニーを楽しめます。少し大人の味わいでワインにぴったりの華やかな一皿なので、おもてなしやパーティー、ちょっとした記念日などにもオススメですよ。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ラム肉 (骨付き) 4本
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • ソース
  • ブルーチーズ 50g
  • 白ワイン 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • クレソン 20g

作り方

  1. 1. ラム肉に塩と黒こしょうを振り、10分程置きます。
  2. 2. フライパンを中火で熱し、油をひかずに1を骨の脂側から焼き付けます。
  3. 3. 脂が出てきたら片面ずつ2分程焼き、焼き色が付いたら火から下ろします。
  4. 4. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れて弱火で熱します。
  5. 5. ブルーチーズが溶けたら、1分程煮詰めて火から下ろします。
  6. 6. お皿に3を盛り付けて、5をかけ、クレソンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ソースは煮詰めすぎると焦げたり、風味が落ちるので手早く仕上げてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ