おつまみの王道!ネギザーサイやっこ レシピ・作り方

「おつまみの王道!ネギザーサイやっこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷や奴というと和風のイメージですが、今回の冷や奴は、ザーサイや長ネギ、ごま油など、香りの良いものを使用した中華風やっこです。時間がないときのおつまみや、もう一品欲しいときのメニューにオススメです。 是非お試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹豆腐1丁
  • ①ザーサイ30g
  • ①長ねぎ (白い部分)1/4本
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • ①ごま油小さじ2
  • ラー油少々
  • 万能ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    長ネギ、ザーサイはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    絹豆腐は水分を切り、半分に切って器に盛ります。
  4. 4.
    2を豆腐の上にのせ、お好みで万能葱やラー油をかけます。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水分はキッチンペーパーなどでしっかり切ると水っぽくならず味がボケません。お好みで木綿豆腐にすると食べ応えもありオススメです。餃子や春巻きなど、少しヘビーな中華料理との相性がいいです。ぜひ、お試しくださいね。

たべれぽ

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