サクッ!クリーミー!きのこスープでポットパイ レシピ・作り方

「サクッ!クリーミー!きのこスープでポットパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクッとパイ生地を楽しんだら、中には濃厚なきのこクリームスープがお目見え!二度の食感&味が楽しめるご馳走スープです。ポットパイは冷凍パイシートを乗せるだけなのでとっても簡単。3種類のきのこでお腹も心もいっぱいに。

調理時間:40分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ・パイシートは冷凍庫から出して、半解凍状態にしておきます。 ・卵は卵白と卵黄に分けておきます。 ・パセリは細かく刻んでおきます。 ・オーブンは200度に温めておきます。
  2. 1. マッシュルームは石づきを取り、スライスします。 しめじは石づきを取り、食べやすいサイズにほぐします。 まいたけは食べやすいサイズにほぐします。 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. (A)の材料を混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にバターと玉ねぎを入れて中火で炒めます。 玉ねぎがあめ色になったら、1のマッシュルーム、しめじ、まいたけを入れて炒めます。
  5. 4. きのこがしんなりしてきたら(B)の材料を入れ、沸騰したら5〜7分程度弱火で煮ます。
  6. 5. 2を入れて、さらに5分程度弱火で煮ます。 最後に塩こしょうで味を整えてスープの完成です。
  7. 6. パイシートを2等分にし、容器がかぶるサイズにめん棒で伸ばします。
  8. 7. 粗熱をとったスープを耐熱カップに入れます。 カップのフチに卵白を塗り、その上に隙間ができないように6をかぶせてパイシートの表面に卵黄を塗ります。
  9. 8. 200度に温めたオーブンで約10分間焼いたら完成です。焼き時間は様子を見ながら調節して下さい。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があるので、焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。 ・熱々のスープにパイシートをかぶせると、うまくふくらまない可能性があります。スープの粗熱をとってからパイシートをかぶせて下さい。

たべれぽ

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