圧力鍋で作る 油揚げのあっさり肉じゃが　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむいて芽を取っておきます。 にんじんの皮はむいておきます。 油揚げは油抜きしておきます。
• 1じゃがいもは半分に切ります。玉ねぎは4等分に切ります。にんじんは乱切りにします。
• 2豚肩ロース肉は一口大に切ります。
• 3油揚げは2cm幅に切ります。
• 4圧力鍋にサラダ油を入れ中火にし、2を入れて炒めます。
• 5豚肩ロース肉の色が変わったら、1を入れ2分程炒めます。
• 6全体に油がまわったら、3と(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、蓋を閉めて強火にかけます。
• 7圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、3分加圧します。
• 8火を止め、そのまま10分程蒸らし、圧力が下がるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
• 9器に盛り付けて完成です。