圧力鍋で作る 油揚げのあっさり肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取っておきます。 にんじんの皮はむいておきます。 油揚げは油抜きしておきます。
2. 1 じゃがいもは半分に切ります。玉ねぎは4等分に切ります。にんじんは乱切りにします。
3. 2 豚肩ロース肉は一口大に切ります。
4. 3 油揚げは2cm幅に切ります。
5. 4 圧力鍋にサラダ油を入れ中火にし、2を入れて炒めます。
6. 5 豚肩ロース肉の色が変わったら、1を入れ2分程炒めます。
7. 6 全体に油がまわったら、3と(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、蓋を閉めて強火にかけます。
8. 7 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、3分加圧します。
9. 8 火を止め、そのまま10分程蒸らし、圧力が下がるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
10. 9 器に盛り付けて完成です。