圧力鍋で作る 油揚げのあっさり肉じゃが レシピ・作り方

「圧力鍋で作る 油揚げのあっさり肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で作る!油揚げのあっさり肉じゃがはいかがですか。煮汁を含んだジューシーな油揚げが、あっさりとした味付けの肉じゃがとよく合い、美味しいですよ。圧力鍋だと短時間で作ることが出来るので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 100g
  • じゃがいも (メークイン4個) 300g
  • 玉ねぎ (1/2個) 120g
  • にんじん 60g
  • 油揚げ 1枚
  • ①水 200ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 大さじ1
  • ①白だし 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 にんじんの皮は剝いておきます。 油揚げは油抜きしておきます。
  2. 1. じゃがいもは半分に切ります。玉ねぎは4等分に切ります。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. 豚肩ロース肉は一口大に切ります。
  4. 3. 油揚げは2cm幅に切ります。
  5. 4. 圧力鍋にサラダ油を入れ中火にし、2を入れて炒めます。
  6. 5. 豚肩ロース肉の色が変わったら、1を入れ2分程炒めます。
  7. 6. 全体に油がまわったら、3と①を入れ軽く混ぜ合わせて、圧力鍋の蓋をして、強火にかけます。
  8. 7. 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、3分加圧します。
  9. 8. 3分経ったら火を止め、そのまま10分程蒸らします。安全ロックピンが下がっていることを確認して、蓋を開けます。
  10. 9. 器に盛りつけたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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