優しい味わい びわのコンポート レシピ・作り方

「優しい味わい びわのコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

びわを、甘いシロップで煮て、優しい甘さのコンポートに仕上げました。完成後には、冷蔵庫で冷やしてそのまま食べても美味しいですし、タルトに乗せたり、ゼリーに入れてもとても美味しいですよ。様々なスイーツにもできますのでぜひ作ってみてください。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3個分)

  • びわ 3個
  • 300ml
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 大さじ1/2

作り方

  1. 1. びわは、種に沿って縦にぐるりと切り込みを入れ、半分に割り、種をスプーンでくり抜き渋皮も取り出し、上下のヘタを切り取ります。
  2. 2. 小鍋に全ての材料を入れ中火にかけます。沸騰したら弱火にし、10分煮たら火を止めそのまま粗熱が取れるまで冷まします。
  3. 3. 皮を剥いて、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は上白糖でも代用いただけます。 皮は始めから剥いてしまってもお作りいただけますが、そのまま煮ると皮を取るのも簡単なので手間が省けます。 びわの種にはアミグダリンという有害物質が含まれているので、お召し上がりにならないようお気をつけください。

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