まるごとトマトのすき焼き　レシピ・作り方

手順

• 1長ねぎは青い部分を切り落とし、2cm幅の斜め切りにします。たまねぎは1cm幅に切ります。
• 2焼き豆腐は4等分に切ります。
• 3まいたけは石づきを切り落とし、手で割きます。しいたけは軸を切り落とし、飾り切りにします。春菊は4cm幅に切ります。白菜は3cm幅に切ります。
• 4トマトはヘタをくり抜き、ヘタの反対側に十字の切りこみを入れます。
• 5鍋にトマトが被るくらいのお湯を沸かし、沸騰したら4を入れます。皮がはがれてきたら取り出し、冷水にさらして皮をむき、水気を切ります。
• 61個は1.5cm角に切ります。
• 7すき焼き鍋に牛脂を入れて中火で熱し、牛肩ロース肉を入れて焼きます。
• 8色が変わったら割り下の材料を入れて中火で熱し、1、2、3、6、しらたきを入れて煮ます。
• 9具材に火が通ったら5をのせ、卵を添えて完成です。溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。