黒こしょうがピリッ ささみの大葉チーズ春巻き レシピ・作り方

「黒こしょうがピリッ ささみの大葉チーズ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒こしょうが利いた味付けはおつまみに最適!たっぷり大葉とチーズが入った鶏ささみの春巻きです。春巻きの皮はパリッと、中はチーズがとろーりで、あと引く美味しさです。もちろんおかずの一つとしてもバッチリです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8本分)

  • 鶏ささみ 3本
  • 大さじ1/2
  • 大葉 8枚
  • ①ピザ用チーズ 100g
  • ①黒こしょう 小さじ1
  • 春巻きの皮 8枚
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 大葉の軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は5mm幅の細切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、酒をかけラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱して中まで火を通します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 3. 2に1と①を加えて混ぜたら、1/8の量を春巻きの皮に乗せて、閉じ目に水溶き薄力粉を塗り包みます。同様に7本作ります。
  5. 4. フライパンに揚げ油を注ぎ、170℃に熱して3を入れ、きつね色になるまで揚げます。油を切ってお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。チーズが溶け出すと油はねの原因になりますので、閉じ目はしっかり閉じます。黒こしょうの量はお好みで調整してください。

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