焼きなすのネギ塩だれがけ レシピ・作り方

「焼きなすのネギ塩だれがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きナスのネギ塩だれがけのご紹介です。蒸し焼きにしてしっかりと火を通したやわらかいナスにネギ塩だれが絡み、箸の止まらない仕上がりです。ささっとお作りいただけますので、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計200g) 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 長ねぎ 10cm
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし縦4等分に切ります。ボウルに入れ、10分程水にさらします。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに2、①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程ナスに火が通るまで焼き、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩の分量はお好みで調整してください。 長ねぎは小ねぎや玉ねぎで代用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。

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