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お酒にピッタリ！サンマとトマトのアヒージョ レシピ・作り方
「お酒にピッタリ！サンマとトマトのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
秋が旬のサンマをいつもとひと味違った食べ方で！最後のナンプラーが、味をまとめていて、少しエスニックな風味を出しています。サンマとトマトとの意外な相性にびっくりするはずです！カリカリに焼いたバゲットと一緒にお召し上がり下さい。お酒がとってもすすむ一品です！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- サンマ (3枚におろしたもの)1尾
- ミニトマト6個
- ニンニク2片
- 鷹の爪適量
- 塩大さじ1
- ナンプラー小さじ1
- レモン果汁適量
- オリーブオイル適量
- バゲット (お好み)8枚
- パセリ適量
手順
- 1ニンニクは軽くつぶして厚めにスライスします。
- 2サンマは一口大の大きさに切り、両面塩を振って5分ほど置き、キッチンペーパー
- 3スキレット鍋にオリーブオイルを入れ、1、2、鷹の爪を入れて弱火で火にかけま
- 43のサンマが両面白くなってきた頃にミニトマトを入れ、さらに3分ほど加熱しま
- 54にナンプラーを回しかけ、火を止めます。
- 6最後にパセリを振って、レモンを搾って出来上がりです。こんがりと焼いたバゲットと一緒にお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
サンマには少し多めに塩を振って下さい。サンマはナンプラーを入れることで味に深みが増します。ナンプラーを入れた後は加熱せず、すぐに火からおろしてください。ナンプラーがご自宅にない場合は、しょうゆでも代用可能です。
※お酒は二十歳になってから
