お酒にピッタリ！サンマとトマトのアヒージョ レシピ・作り方
「お酒にピッタリ！サンマとトマトのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋が旬のサンマをいつもとひと味違った食べ方で！最後のナンプラーが、味をまとめていて、少しエスニックな風味を出しています。サンマとトマトとの意外な相性にびっくりするはずです！カリカリに焼いたバゲットと一緒にお召し上がり下さい。お酒がとってもすすむ一品です！
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- サンマ (3枚におろしたもの) 1尾
- ミニトマト 6個
- ニンニク 2片
- 鷹の爪 適量
- 塩 大さじ1
- ナンプラー 小さじ1
- レモン果汁 適量
- オリーブオイル 適量
- バゲット (お好み) 8枚
- パセリ 適量
作り方
- 1. ニンニクは軽くつぶして厚めにスライスします。
- 2. サンマは一口大の大きさに切り、両面塩を振って5分ほど置き、キッチンペーパー
- 3. スキレット鍋にオリーブオイルを入れ、1、2、鷹の爪を入れて弱火で火にかけま
- 4. 3のサンマが両面白くなってきた頃にミニトマトを入れ、さらに3分ほど加熱しま
- 5. 4にナンプラーを回しかけ、火を止めます。
- 6. 最後にパセリを振って、レモンを搾って出来上がりです。こんがりと焼いたバゲットと一緒にお召し上がり下さい。
料理のコツ・ポイント
サンマには少し多めに塩を振って下さい。サンマはナンプラーを入れることで味に深みが増します。ナンプラーを入れた後は加熱せず、すぐに火からおろしてください。ナンプラーがご自宅にない場合は、しょうゆでも代用可能です。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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