お酒にピッタリ!サンマとトマトのアヒージョ レシピ・作り方

「お酒にピッタリ!サンマとトマトのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋が旬のサンマをいつもとひと味違った食べ方で!最後のナンプラーが、味をまとめていて、少しエスニックな風味を出しています。サンマとトマトとの意外な相性にびっくりするはずです!カリカリに焼いたバゲットと一緒にお召し上がり下さい。お酒がとってもすすむ一品です!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの) 1尾
  • ミニトマト 6個
  • ニンニク 2片
  • 鷹の爪 適量
  • 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • レモン果汁 適量
  • オリーブオイル 適量
  • バゲット (お好み) 8枚
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. ニンニクは軽くつぶして厚めにスライスします。
  2. 2. サンマは一口大の大きさに切り、両面塩を振って5分ほど置き、キッチンペーパー
  3. 3. スキレット鍋にオリーブオイルを入れ、1、2、鷹の爪を入れて弱火で火にかけま
  4. 4. 3のサンマが両面白くなってきた頃にミニトマトを入れ、さらに3分ほど加熱しま
  5. 5. 4にナンプラーを回しかけ、火を止めます。
  6. 6. 最後にパセリを振って、レモンを搾って出来上がりです。こんがりと焼いたバゲットと一緒にお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

サンマには少し多めに塩を振って下さい。サンマはナンプラーを入れることで味に深みが増します。ナンプラーを入れた後は加熱せず、すぐに火からおろしてください。ナンプラーがご自宅に無い場合は、お醤油でも代用可能です。

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