アサリとルッコラのパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをし、貝と貝をこすり合わせ、水で洗っておきます。
• 1ルッコラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を大さじ3取り、お湯を切ります。
• 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を炒めます。
• 6ニンニクの香りが立ってきたら、2、アサリを中火で炒めます。
• 7アサリの口が開いたら4のゆで汁、(A)を入れて混ぜ合わせます。4のスパゲティを入れて中火のまま2分ほど加熱し、味がなじんだら火から下ろします。
• 8器に盛り付け、1を添え完成です。