マトンとセロリのカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 セロリは茎と葉に分けておきます。
2. 1 セロリの茎の部分は筋を取り除き、薄い斜め切りにします。
3. 2 セロリの葉の部分はみじん切りにします。
4. 3 クミンシードはみじん切りにします。
5. 4 強火で熱したフライパンにオリーブオイル、マトンを入れ、焼き色がつくまで炒めます。
6. 5 強火のまま(A)、3を入れ、全体に味をなじませ、1を入れさっと炒め合わせたら火からおろします。
7. 6 器に盛り付け、2を散らしたら出来上がりです。