イワシのさんが焼き レシピ・作り方

「イワシのさんが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身の柔らかいイワシを使用しているので、ふっくらとした食感で美味しくお召し上がりいただけます。大葉を丸一枚貼り付けて焼いているので、一口噛む度に、口の中でふわっと香ります。今晩のメニューの一品に、ぜひ作ってみてください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イワシ3尾
  • ミョウガ2本
  • 大葉10枚
  • ねぎ3cm
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 味噌大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    イワシは三枚におろし、皮を剥きます。
  2. 2.
    ミョウガ・大葉4枚・ネギは細かく切ります。
  3. 3.
    1と2を包丁で叩きながら混ぜ、味噌と生姜も混ぜます。
  4. 4.
    4個に分け成型し大葉を付けたら、油を敷いたフライパンで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・おろす時や皮をむく時に身が崩れても、包丁でたたいてしまうので大丈夫です。
・包丁で叩く際は、包丁の裏も使って刻んでください。
・手順4では、中火で焼いてください。大葉を下にして焼く時は焦げないよう火加減にお気をつけください。

たべれぽ

たべれぽ
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しじみ
2017年08月22日

二回作りました。前回は、ミョウガがぬきでしたが、今回は、ミョウガがはいり、和食感漂いました

たべれぽ
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華恋ママ
2017年06月24日

鰯のさんが焼き(奥のです。)
とても美味しくできました♥

コメント

しじみ
しじみ
二回作りました。前回、ミョウガぬきでした。今回は、ミョウガが、入り、とても美味しくできました。おろしぼん酢で、いただきました
9ヶ月前
トシキ
トシキ
焼く前は、なめろうだね
11ヶ月前
華恋ママ
華恋ママ
イワシは ハサミでチョキチョキすると 簡単におろせます♥
簡単にできて 美味しかった♥
11ヶ月前
ぷりりん
ぷりりん
今日の夕飯に作りました。
いわしの下ごしらえに時間はかかってしまいましたが、臭みがなく美味しくいただきました。
1年前

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