料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

イワシのさんが焼き

「イワシのさんが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身の柔らかいイワシを使用しているので、ふっくらとした食感で美味しくお召し上がりいただけます。大葉を丸一枚貼り付けて焼いているので、一口噛む度に、口の中でふわっと香ります。今晩のメニューの一品に、ぜひ作ってみてください!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
イワシ 3尾
ミョウガ 2本
大葉 10枚
ネギ 3cm程度
おろし生姜 小さじ1
味噌 大さじ1
サラダ油 大さじ1

【手順】
1.イワシは三枚におろし、皮を剥きます。
2.ミョウガ・大葉4枚・ネギは細かく切ります。
3.[1]と[2]を包丁で叩きながら混ぜ、味噌と生姜も混ぜます。
4.4個に分け成型し大葉を付けたら、油を敷いたフライパンで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・おろす時や皮をむく時に身が崩れても、包丁でたたいてしまうので大丈夫です。
・包丁で叩く際は、包丁の裏も使って刻んでください。
・手順4では、中火で焼いてください。大葉を下にして焼く時は焦げないよう火加減にお気をつけください。

たべれぽ

たべれぽ
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華恋ママ
2017年06月24日

鰯のさんが焼き(奥のです。)
とても美味しくできました♥

コメント

トシキ
トシキ
焼く前は、なめろうだね
先月
華恋ママ
華恋ママ
イワシは ハサミでチョキチョキすると 簡単におろせます♥
簡単にできて 美味しかった♥
先月
ぷりりん
ぷりりん
今日の夕飯に作りました。
いわしの下ごしらえに時間はかかってしまいましたが、臭みがなく美味しくいただきました。
6ヶ月前

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