イカと大根の煮物 レシピ・作り方

「イカと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカと相性の良い大根をしょうゆ風味に煮込みました。イカは柔らかく、大根には味が染みていて、ごはんが進む美味しさです。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。 甘さは砂糖の量で調整してください。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (胴) 1杯
  • 大根 1/4本
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①水 300ml
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥きます。イカはワタを取る等の下処理をしておきます。
  2. 1. 大根は1.5cmの厚さの半月切りにします。
  3. 2. イカは輪切りにします。
  4. 3. 鍋に①、1、2を入れて強火にかけ、沸いたら弱火にして15分程煮込みます。
  5. 4. 大根が柔らかくなったらしょうゆを加えて煮立て、火を止めて一度冷まします。
  6. 5. 食べる前にもう一度温め、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はイカの皮は剥いていませんが、気になる方は皮を剥いてからご使用下さい。 イカはワタを取ったらしっかり洗って下さい。大根とイカを煮た後に、一度冷ます事で味が染みます。時間のない場合は、冷まさずにそのまま召し上がって頂けます。煮る時間は調整してください。

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