料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

イカと大根の煮物

「イカと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカと相性の良い大根をしょうゆ風味に煮込みました。イカは柔らかく、大根には味が染みていて、ごはんが進む美味しさです。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。 甘さは砂糖の量で調整してください。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • イカ1杯
  • 大根1/4本
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①水300ml
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 準備.
    大根は皮を剥きます。イカはワタを取る等の下処理をしておきます。
  2. 1.
    大根は3cmの厚さの半月切りにします。
  3. 2.
    イカは輪切りにします。
  4. 3.
    鍋に①、1、2を入れて強火にかけ、沸いたら弱火にして15分程煮込みます。
  5. 4.
    大根が柔らかくなったらしょうゆを加えて煮立て、火を止めて一度冷まします。
  6. 5.
    食べる前にもう一度温め、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はイカの皮は剥いていませんが、気になる方は皮を剥いてからご使用下さい。
イカはワタを取ったらしっかり洗って下さい。大根とイカを煮た後に、一度冷ます事で味が染みます。時間のない場合は、冷まさずにそのまま召し上がって頂けます。煮る時間は調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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A☆G
2017年11月22日

量を倍にしたので、分量も倍で作りました(^ν^)
醤油と砂糖を気持ち多めにして作ってみたら、味わい深くなりました!
あとは、冷まして もぅひと煮立たせて 味を染み込ませるだけd( ̄  ̄)
また、作らさせていただきます★

たべれぽ
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ゆー
2017年11月08日

簡単に美味しく出来ました😊
味しみしみ♫また作ります♫

たべれぽ
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ミカリン
2017年10月25日

大根が柔らかくなるまで中火で30分ぐらいかかりました。
味が薄く感じたので煮詰めましたが変わらず、奥行きがあまり感じられませんでした。

たべれぽ
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mi.mi
2017年09月13日

おいしかった!

たべれぽ
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pink726
2017年08月31日

大根は冷凍した方が味が染みて美味しいらしいですが、冷凍するとしんなりしてしまって歯ごたえが無くなるので私は通常の大根の方がいいなと思いました。
味つけはとっても美味しかったのでまたチャレンジしてみます。

たべれぽ
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なぁーち♥
2017年07月25日

さいこー♥
ご飯が進む😍✌🏼️

たべれぽ
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kei.c
2017年07月22日

鶏肉も入れて作ってみました!
しっかり味が染みて美味しくできました(*^^*)

たべれぽ
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チキ
2017年07月15日

ほっこりと美味しい一品が出来ました💖

コメント

りな
りな
イカを4杯にふやしたら調味料も4倍ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
イカ4杯で作る場合は、調味料も4倍にしてお作りくださいね。美味しく作れますように。
先月
yjm
yjm
煮込み時間は何分くらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
煮込み時間は、レシピに記載の通り大根とイカを15分程煮て下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
もも
もも
ミズイカでも大丈夫なんですか??
どのイカが美味しいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
季節の地元のイカでしたらどちらのイカでも美味しく作れるかと思いますよ。レシピのイカはスーパーなどで一般的に売られているスルメイカを使用しております。美味しく作れますように。
2ヶ月前

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