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イカと大根の煮物 レシピ・作り方
「イカと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.46(966)
イカと相性の良い大根をしょうゆ風味に煮込みました。イカは柔らかく、大根には味が染みていて、ごはんが進む美味しさです。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。甘さは砂糖の量で調整してください。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。イカは軟骨を取り除いておきます。
- 1大根は1.5cm幅の半月切りにします。
- 2イカは1cm幅の輪切りにします。
- 3鍋に(A)、水、1、2を入れて強火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分程煮こみます。
- 4イカに火が通り、大根がやわらかくなったらしょうゆを加え、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
イカの皮が気になる場合は、切る前にむいてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
966人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
イカと大根をシンプルな調味料で煮込むだけで、イカからジュワッと旨味が溶け出し、大根にしみしみの味わいが広がります。大根は事前にレンチンすると時短になり、味も染み込みやすくなるのがポイントです。一晩寝かせるとさらにトロトロに仕上がり、翌日の方が美味しいとの声も多数。懐かしくほっこりする優しい味に、家族みんなが満足する定番煮物です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
