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イカと大根の煮物 レシピ・作り方
「イカと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカと相性の良い大根をしょうゆ風味に煮込みました。イカは柔らかく、大根には味が染みていて、ごはんが進む美味しさです。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。甘さは砂糖の量で調整してください。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。イカは軟骨を取り除いておきます。
- 1 大根は1.5cm幅の半月切りにします。
- 2 イカは1cm幅の輪切りにします。
- 3 鍋に(A)、水、1、2を入れて強火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分程煮こみます。
- 4 イカに火が通り、大根がやわらかくなったらしょうゆを加え、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
イカの皮が気になる場合は、切る前にむいてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味がしみしみで柔らかいイカと大根は、優しい味わいながらもイカの旨味がたっぷり染み出た懐かしい味です。煮物初心者でも簡単に作れ、大根は事前にレンジで加熱すると時短に。一晩置くとさらに味が染み込んでおいしくなります。白だしや顆粒だしを加えたり、ちくわや里芋を入れてアレンジも楽しめます。冷めても美味しく、作り置きにもぴったりの一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yjm
煮込み時間は何分くらいですか？
kurashiru
煮込み時間は、レシピに記載の通り大根とイカを15分程煮て下さいね。美味しく作れますように。
もも
ミズイカでも大丈夫なんですか？？
どのイカが美味しいですか？
kurashiru
季節の地元のイカでしたらどちらのイカでも美味しく作れるかと思いますよ。レシピのイカはスーパーなどで一般的に売られているスルメイカを使用しております。美味しく作れますように。
りな
イカを4杯にふやしたら調味料も4倍ですか？
kurashiru
イカ4杯で作る場合は、調味料も4倍にしてお作りくださいね。美味しく作れますように。
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