パセリ香る 鮭のカレーチーズフライ レシピ・作り方

「パセリ香る 鮭のカレーチーズフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味にしっかり下味をつけた鮭にチーズとパセリを贅沢に混ぜたパン粉をまぶして、カラッと揚げました。チーズの香りとカレーの風味が食欲をそそります。お弁当やお酒のおつまみにもおススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:50分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生) 2切れ
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • カレー粉 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • ①パン粉 30g
  • ①粉チーズ 大さじ3
  • ①パセリ (乾燥) 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 水菜 20g

作り方

  1. 1. 鮭は一口大に切ります。
  2. 2. ジッパー付き保存袋に下味の材料を入れよく混ぜ合わせ、1を加え、空気を抜きながら袋を閉じ、冷蔵庫で30分程置きます。
  3. 3. バットで①を混ぜ合わせます。
  4. 4. 水気を切った2に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、3をまぶします。
  5. 5. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、5分程揚げます。きつね色になったら、油を切ります。
  6. 6. 器に盛り付け、水菜を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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