ナスと厚揚げのあっさり煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにし、5分程度水にさらします。
2. 2 厚揚げは2cmの角切りにします。
3. 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、水気を切った1、2を入れ、ナスに焼き目が付くまで炒めます。
4. 4 (A)を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして5分程度煮ます。
5. 5 ナスに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け小ねぎをのせて出来上がりです。