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牛乳とレモンで簡単 手作りカッテージチーズ レシピ・作り方
「牛乳とレモンで簡単 手作りカッテージチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りカッテージチーズのご紹介です。牛乳のたんぱく質をレモン汁で凝固させて作る、くせがなく食べやすいチーズです。サラダやパスタにトッピングするのはもちろん、ジャムやフルーツソースをかければデザート感覚で食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （100g(出来上がり量)）
手順
- 1 鍋に牛乳、レモン汁を入れて中火で混ぜながら加熱します。
- 2 沸騰直前まで温まり、分離してきたら火から下ろします。
- 3 ボウルにザル、キッチンペーパーの順にのせ、2を濾します。水気を切り、完成です。
コツ・ポイント
牛乳はお好みのものをご使用ください。低脂肪乳でもお作りいただけますが、出来上がり量が少なくなります。 濾す際に水気をきつく絞るとパサつくので、軽く水気を切る程度にしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レモンを加えると牛乳が不思議な化学反応を起こし、ふわほわとした食感のチーズが出来上がります。そのままでも美味しく、生ハムと合わせたり、クラッカーにのせてハチミツをかけたり、サラダやパスタに添えたり、アレンジは無限大。お酒のおつまみとしても最高で、オリーブオイルと黒こしょうを振りかけてワインと楽しむのがおすすめです。手作りならではの優しい味わいが特徴です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
唯來
加工乳でも作れますか？
kurashiru
こちらのチーズは低脂肪牛乳等でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
みやざわ
豆乳でも作れますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。クラシルでは豆乳で作るカッテージチーズのレシピのご紹介もしておりますので、ぜひそちらもご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
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