牛乳とレモンで簡単 手作りカッテージチーズ レシピ・作り方

「牛乳とレモンで簡単 手作りカッテージチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りカッテージチーズのご紹介です。牛乳のたんぱく質をレモン汁で凝固させて作る、くせがなく食べやすいチーズです。サラダやパスタにトッピングするのはもちろん、ジャムやフルーツソースをかければデザート感覚で食べられますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(100g(出来上がり量))

  • 牛乳 500ml
  • レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1. 鍋に牛乳を入れて中火で熱し、人肌程度に温めます。
  2. 2. 火から下ろし、熱いうちにレモン汁を加えてかき混ぜます。
  3. 3. 分離してきたら、ボウルにザル、キッチンペーパーの順にのせ、2を濾します。水気を切り、完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳はお好みのものをご使用ください。低脂肪乳でもお作りいただけますが、出来上がり量が少なくなります。 濾す際に水気をきつく絞るとパサつくので、軽く水気を切る程度にしてください。

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