水玉オムライス レシピ・作り方

「水玉オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水玉薄焼き卵のオムライスです。あらかじめ卵白を分けて、丸型に流し込むだけで簡単に水玉のオムライスが作れます。ハートのクッキー型などを使用すると、よりかわいいオムライスになり、お子さんも大喜び間違いなしです!是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • チキンライス
  • ごはん 200g
  • 鶏もも肉 80g
  • 玉ねぎ 30g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①中濃ソース 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • 薄焼き卵
  • 2個
  • 卵黄 1個
  • 卵白 1個分
  • ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 卵1個は卵黄と卵白を分けて、卵白を混ぜておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. チキンライスを作ります。中火に熱したフライパンに、有塩バターの1/2量を入れ、2を炒めます。
  5. 4. 肉の色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 肉に火が通ったら①を加えて、中火で水分を飛ばします。
  7. 6. ごはんを加え、調味料が全体に馴染むよう中火で炒め、残りの有塩バターを加え、軽く炒めて火から下ろします。
  8. 7. 薄焼き卵を作ります。ボウルに卵、卵黄、塩を加えて、混ぜます。
  9. 8. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、7を流し込みます。
  10. 9. 表面が乾いてきたら裏返し、中火で30秒焼いて火から下ろし、丸型で数ヵ所穴を開けます。
  11. 10. フライパンに9を戻し、中火で熱し、穴に卵白を流し込み、卵白が固まったら火から下ろします。
  12. 11. ラップを敷いて、10を乗せ、さらに6を乗せ、包みます。お皿に盛り付け、ケチャップとパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんを加える前に、調味料の水分を飛ばすことで、パラパラな仕上がりになります。 塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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