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漬けるだけ カンジャンセウ風丼 レシピ・作り方
「漬けるだけ カンジャンセウ風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
500円
4.35(16)
エビを醤油ベースに漬け込んだ韓国料理、カンジャンセウ風に漬け込んだ、絶品丼のご紹介です。本来は殻付きのまま1日以上漬け込みますが、ご家庭でお作りいただけるように殻を剥き、短時間で召し上がれるようにしてみました。卵黄のまろやかさとマッチして、とてもおいしい一品ですよ。ご家庭にある調味料で簡単にお作り頂けますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- エビ (刺身用、むき)5尾
- たれ
- しょうゆ大さじ3
- 水大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 鷹の爪1本
- 砂糖小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/3
- すりおろしニンニク小さじ1/3
- 卵黄 (Mサイズ)1個
- 白いりごま適量
手順
- 準備エビは背ワタを取っておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2エビを入れてラップをし、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 3器にごはんを入れ、汁気を切った2をのせます。
- 4卵黄をのせ、白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
漬け込む時間はお好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
16人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
