はまちのなめろう丼 レシピ・作り方

「はまちのなめろう丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハマチを使って作る、なめろう丼のご紹介です。脂の乗ったハマチと、たっぷりの薬味がマッチしてとても美味しい一品です。卵黄と絡めて食べると更に美味しく召し上がれますよ。この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • ハマチ (刺身用) 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ 1個
  • ①白みそ 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • 大葉 (飾り用) 3枚
  • 卵黄 1個
  • わさび 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切っておきます。
  2. 1. 長ねぎ、大葉、ミョウガをみじん切りにします。
  3. 2. ハマチを1cm角に切り、粘り気が出るまで包丁で叩きます。
  4. 3. ボウルに移して1を加えて混ぜます。更に①を加え、全体によく馴染むまで混ぜます。
  5. 4. 器にごはんを盛り付け、大葉を乗せます。3を乗せて中央に卵黄を乗せ、わさびを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

白みその量は、お好みで調整してください。 よく叩くと粘り気がでてくるので、叩き加減はお好みで調整してみてくださいね。 お好みでしょうゆをかけても美味しくいただけますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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